Rossana Madaschi
Ec.Dietista e Docente di Scienza dell’'Alimentazione
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Bergamo
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Pubblicazioni
  • Nutrirsi di Salute

PubblicazioniE’ una pubblicazione a cura di Rossana Madaschi, realizzata anche grazie alla collaborazione della Punto Ristorazione di Gorle e della Dott.ssa Lucia Antonioli.
E’ destinata sia ai ragazzi che agli adulti ed offre la possibilità di trovare informazioni semplici e chiare inerenti ad una sana ed equilibrata alimentazione.
Gli argomenti trattati sono infatti mirati a far acquisire le basi del vivere bene ed in salute, attraverso ad esempio i consigli della Piramide Alimentare, capire la frequenza del consumo settimanale degli alimenti, poter conoscere quali sono i Principi Nutritivi e le loro funzioni, comprendere le 10 Linee Guida ed i 7 Gruppi degli alimenti stabiliti dall’Istituto Nazionale della Nutrizione, consultare la Tabella della frutta e verdura di stagione ed applicare la Regola dei 5 colori.

Pubblicazioni
Sono inoltre disponibili la Tabella dei fabbisogni energetici dei ragazzi, un Questionario alimentare da compilare, giochi destinati agli studenti, un ricettario con semplici ricette, facili e gustose per mangiare in modo equilibrato, ed altro ancora, perchè alla base della salute e della qualità della vita c'è una sana alimentazione!


  • La cultura nel piatto!

Periodicamente su questa pagina on line sono disponibili rubriche di alimentazione, redatte da Rossana Madaschi, che sviluppano argomenti di attualità, curiosità ed altro, ricche di consigli, suggerimenti e proposte migliorative, finalizzate all’equilibrio del nostro benessere quotidiano e all’educazione alimentare.

Essendo l’utenza molto vasta, e con differenti abitudini o regimi alimentari, nei vari articoli sono citati anche gli alimenti di origine animale (carne, pesce, salumi, ecc..). Tuttavia Rossana Madaschi approva e promuove un’alimentazione vegetariana, che ha seguito con soddisfazione per oltre 25 anni, specializzandosi successivamente nella dieta e cucina vegana.

La cultura nel piatto ARTICOLI “NUTRIRSI DI SALUTE”

  • Promuovere un’alimentazione sana nei luoghi di lavoro
  • Consigli nutrizionali per un'estate in salute
  • La cucina dei single
  • La dietetica per volumi
  • Il piatto unico equilibrato
  • Metti la salute a tavola!
  • La longevità si conquista a tavola... e non solo!
  • Freschi germogli, uno scrigno di salute a tavola!
  • Sane merende
  • Sani stili di vita
  • Diete di moda o stile di vita?
  • Allergie e intolleranze alimentari
  • La corretta alimentazione in menopausa
  • Leggiamo le etichette
  • Interazione farmaci alimenti
  • Combatti il colesterolo a tavola!
  • Bevande vegetali, bontà e salute a tavola!
  • Cereali e derivati per la nostra salute
  • I legumi... preziosi alimenti per la nostra salute!
  • Il quizzone alimentare della salute
  • Il Tofu (formaggio di soia) in cucina!
  • Liscio come l'olio!
  • Finger Food
  • Quando il cibo è di troppo… Lo spreco alimentare
  • Disintossicarsi
  • La Salute si conquista con il 5!

    • Rassegna Stampa

    PubblicazioniRossana Madaschi è anche autrice di articoli di alimentazione sul mensile enogastronomico
    “AFFARI DI GOLA”

    Alcuni articoli pubblicati:
    Le erbe officinali – Studenti e ristorazione – Alimenti biologici – Prodotti tradizionali e tipici